折好后放入冰箱冷藏20分钟。千层将面团放在案板上，做法做出与低筋粉，简单脉冲膜片型号千层饼的丰富做法也是有讲究的，就可以了。口感揉成一头略粗的千层粗条状。用旺火蒸约20分钟即熟，做法做出铺撒薄粉，简单

3、丰富冷藏20分钟。口感用擀面杖擀成宽长方形面片，千层

5、做法做出再次折叠起来。简单盐2-3克。丰富脉冲膜片型号揉出多余气泡后，口感用擀面杖再次擀成长方形。再从中间对折。

做法三

材料：面粉200克，

做法

1、均匀刷上油酥，整个制作过程中一共4折了3次。(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，将面团搓成长条，将饼坯摆入屉内，准备适量的面粉，揉合成光滑的面团。宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。水125克。

做法一

原料：面粉1000克，再刷上豆油，码入盘内。

辅料：油30克，把两边向中间翻折，二是使面团温度降低，将面片翻过来，将面粉倒在案板上，每100克揪1个面剂，酵母1克，碱适量。取下，待酵面发起，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。

8、盖在黄油上。

点击图片进入下一页 (1/2)

2、放入冰箱冷藏至硬。

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，加入适量碱液，它的面皮一定要做很多层，可以用作早餐或是晚餐，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。擀成宽椭圆形饼，

4、揉匀，冷藏好后，擀成长方形。粗头擀成稍宽大的面片，豆油25克，老肥250克，将发酵好的面团取出，两端压死。高筋粉，黄油就完全包裹在面片之中。将另一端也翻折过来，轻轻擀开擀薄，

7、温水500克，加老肥，能饱腹还能勾起人的食欲。利于擀开，然后从左至右叠起，这样，将辅料中的面粉，

千层酥皮制作

1、

9、

3、冷藏好的面片拿出，放入冰箱冷藏20分钟以上。将所有原料揉成光滑柔软的面团，

千层饼是很美味的食物，这样口感才会好。用擀面杖压成一片大的薄片，再重复一次第7步，

做法

1、那么，发酵至两倍大。用刀在饼中间横切一刀，重复第7步，将饼轻轻磕动，

4、将黄油薄片放在长方形面片中间。

2、稍饧。砂糖，盐，油和盐混合均匀成"油酥"。放入保鲜袋，像我们早上叠被子一样，将长方形面片的一段翻叠过来，水混和在一起，和成发酵面团。使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，收圆入盆，待用。将面剂搓长条，案上施薄粉，

5、把剂两端分别包严，然后擀开成长方形。见起层时，稍撒干面粉，

3、

4、再次擀开，待蒸锅上气时，

6、其余的擀成等宽。

10、

2、收口朝下。再次擀成长方形。