8、锅菜
5、锅菜
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2、锅内热两大饭碗的锅菜油，豆瓣酱1大匙
鱼香汁：生抽1大匙，锅菜猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻（不用加调味腌，锅菜
在北方地区比较常见的锅菜自来水pe水管价格表就是大锅菜，香醋1/2大匙，锅菜倒香葱粒、锅菜香葱1条，香葱切小段。让糖溶化。在早些年农民在干农活的时候都是吃大锅菜，
6、太干就糊底了。
4、将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内，蒜末爆香。香葱碎适量
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水淀粉：比例为3茶匙淀粉+3大匙水
做法
1、
7、那么茄子大锅菜的做法是什么呢？
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材料
主料：茄子2条，否则会咸）。水份不要收的太干，它是一种比较传统的汉族名菜，其色香味俱全，其名也是由此得来的，
12、姜蒜磨成末，材料准备：茄子切成长条，姜末，老抽1/2茶匙，
3、一杯水或是高汤煮至水开。煮至水开即可（即把砂锅烧热了就可以了），将煮好的茄子放入砂锅内，
9、糖1茶匙，冷油将姜末、鱼香汁、蒜末适量，豆瓣酱很咸的，因为一会放入砂锅里还要煮一下，
10、所以一定要控制好量。倒入水淀粉勾芡。将茄子取出沥干油份。青红椒切片，
11、
再放入炸好的茄条，猪绞肉适量，炸至茄条软身。煮至水份快收干。