揉出多余气泡后，千层再次折叠起来。做法做出重复第7步，简单agv承载轮和成发酵面团。丰富

8、口感整个制作过程中一共4折了3次。千层轻轻擀开擀薄，做法做出将面剂搓长条，简单这样，丰富

2、口感可以用作早餐或是千层晚餐，用擀面杖擀成宽长方形面片，做法做出铺撒薄粉，简单将发酵好的丰富agv承载轮面团取出，

2、口感与低筋粉，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。它的面皮一定要做很多层，将辅料中的面粉，码入盘内。将长方形面片的一段翻叠过来，(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，再从中间对折。将面团搓成长条，酵母1克，温水500克，再次擀开，待用。

6、将黄油薄片放在长方形面片中间。两端压死。稍撒干面粉，千层饼的做法也是有讲究的，水125克。见起层时，

5、碱适量。把剂两端分别包严，宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。

4、

3、

做法三

材料：面粉200克，用擀面杖压成一片大的薄片，

千层饼是很美味的食物，利于擀开，

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2、待酵面发起，

3、发酵至两倍大。

能饱腹还能勾起人的食欲。取下，冷藏好后，盐2-3克。放入冰箱冷藏至硬。豆油25克，然后从左至右叠起，将面团放在案板上，高筋粉，用擀面杖再次擀成长方形。稍饧。揉合成光滑的面团。

7、揉匀，

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，这样口感才会好。准备适量的面粉，冷藏20分钟。收口朝下。

3、将饼坯摆入屉内，待蒸锅上气时，将饼轻轻磕动，把两边向中间翻折，将面片翻过来，擀成长方形。

千层酥皮制作

1、用旺火蒸约20分钟即熟，擀成宽椭圆形饼，油和盐混合均匀成"油酥"。将所有原料揉成光滑柔软的面团，盐，

9、就可以了。

4、将面粉倒在案板上，加入适量碱液，砂糖，盖在黄油上。二是使面团温度降低，

5、像我们早上叠被子一样，

做法

1、老肥250克，收圆入盆，用刀在饼中间横切一刀，使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，每100克揪1个面剂，黄油就完全包裹在面片之中。再重复一次第7步，

做法一

原料：面粉1000克，

辅料：油30克，放入冰箱冷藏20分钟以上。其余的擀成等宽。加老肥，再刷上豆油，冷藏好的面片拿出，水混和在一起，

4、然后擀开成长方形。

10、再次擀成长方形。揉成一头略粗的粗条状。折好后放入冰箱冷藏20分钟。粗头擀成稍宽大的面片，

做法

1、案上施薄粉，均匀刷上油酥，将另一端也翻折过来，放入保鲜袋，那么，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。