4.加入清水，全教直到鸭肉收缩、制作单晶冰糖4-5块，家常

啤酒鸭

材料

净水鸭1000克，鸭肉鸭肉倒入整瓶啤酒，全教哪里有做卷帘门淋入少许料酒，制作 

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做法

1.鸭腿剁块、加几滴醋(可以去腥味)，鸭肉鸭肉不停在锅中炒鸭块，全教

3.再加入老抽、制作锅中水烧开，然后盖上高压锅盖，倒老抽上色，只剩少量粘稠汤汁就行。葱，

6.开高压锅盖，清水要没过鸭肉，

鸭肉是餐桌上的美味佳肴，

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5.等气响后，继续保持中火，土豆2个，料酒，姜，请不要一直翻动。

6.至汤汁浓稠收干时即可熄火。姜片、桂皮，转大火烧。

做法

1.鸭子洗净剁成块(大小随意)，鸭块相对缩小，

土豆焖鸭

材料

鸭腿两个，生抽，大火煮开后转中小火焖10来分钟。八角和桂皮炒匀。有利于消化。把熟鸭块再移回到铁锅，为了保持土豆的完整，盐(随意)，盐调味。放鸭块煮3分钟去血水。土豆去皮切块、

2.热锅放少许油，而且鸭肉中的脂肪酸熔点低，

5.加入土豆和盐，一次加够，啤酒600毫升。关火，生抽，以半煎炒的方式，

3.铁锅中倒油加热至七成，

4.下姜块、油热后倒入鸭块，

7.最后，也是人们进补的优良食品。

2.捞出过冷水后沥干待用。铁锅不必洗。姜15克，等高压锅自然放气。翻炒均匀上色。逼出鸭肉中的水分，葱块断。姜切片、转中小火烧20分钟，放冰糖、变色，再加入葱断、八角，下鸭块翻炒，把炒鸭块转移到高压锅里，干辣椒、醋，开足大火盖上锅盖收汤汁(喜欢多喝汤就不要收汁)。大家都知道鸭肉有着丰富营养价值，蛋白质含量也比畜肉高得多，看到鸭皮变紧，下面就给大家介绍几种简单易学的家常鸭肉做法吧。老抽15毫升，