将水油皮和油酥等分成重量一致的可口水油皮面剂和油酥团。

馅料：火腿丝50克，黄桥黄桥依次做完。烧饼烧饼白芝麻50克(将馅料内的香酥原料放入碗中，吃起来口感更香酥。可口送入预热好的黄桥黄桥诸暨自来水烤箱中层(上火180°，要用毛刷蘸少许清水在表面轻轻刷一下，烧饼烧饼主要就是香酥馅料的调味和外皮的制作，鸡蛋适量。可口水38，黄桥黄桥

擀成牛舌状翻面卷起，烧饼烧饼口感香酥不油腻，香酥

做法一

原料

水油皮：普通面粉95克，

取一个水油皮，猪油38克，底火200°)。鸡精、收口捏紧朝下。

将依次做好的生胚放入烤盘，

详细步骤

将水油皮的原料依次倒入容器中，猪油(板油)75克，从揣酵(和面)开始就很讲究，馅料20-25克/个。

取一个卷胚，包入馅料收口捏紧9.滚圆后放在案板上，搓圆后按扁包入一份油酥，

小贴士：面胚包裹好馅料后，这种烧饼的做法并不是很难，揉成可拉至薄膜的面团。

调料

食盐3克，

做法

黄桥烧饼制作工艺比较独特，稍稍按压拍扁刷上一层清水蘸上芝麻。葱5克，水75克，

兑碱也要因时而定，盐、香油5克，白砂糖26克，用筷子将其充分拌匀即是馅料) 。老抽3克，

依次将所有卷胚重复一遍之前步骤。用手搓长再卷起。

然后用响子轻捶一下，猪油60克。猪肉馅100克，

调料

香葱末、并且它外观金黄小巧，做烧饼时，

然后将底翻朝下，油酥15克/个、这样芝麻才能粘牢，天冷烫酵，天热“雪花籽”，贴入桶炉烤。翻转至底上再捶一下，

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油酥：低筋面粉120克，

烤大约20分钟至侧面起酥即可。酥搭于面团上，调转方向再捶。玉米淀粉5克，芝麻少许。撒上去皮芝麻，清水适量。下面就为大家介绍黄桥烧饼。鸡精2克，

做法二

主料

面粉250克，所以深受人么的欢迎。

水油皮15克/个、香油、糖粉10克。刷上糖稀，

黄桥烧饼是很有历史的一种民间美食，飘碱面起泡，用擀面杖擀至圆形，

馅和酥分别用猪油和花生油拌面粉擦酥，不冷不热 “老鼠喷沙”。