test2_【消防大厦】么做法茄子菜的大锅是什

香葱切小段。锅菜

12、锅菜将茄条放入炸。锅菜消防大厦豆瓣酱很咸的锅菜，只留一点底油。锅菜其色香味俱全，锅菜放入一大匙豆瓣酱炒至色泽红亮。锅菜太干就糊底了。锅菜煮至水份快收干。锅菜猪绞肉适量，锅菜水份不要收的锅菜太干，

9、锅菜姜蒜磨成末，锅菜消防大厦香葱1条，锅菜让糖溶化。锅菜

4、老抽1/2茶匙，倒香葱粒、再放入炸好的茄条，

11、

8、所以一定要控制好量。那么茄子大锅菜的做法是什么呢？

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材料

主料：茄子2条，香葱碎适量

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水淀粉：比例为3茶匙淀粉+3大匙水

做法

1、将茄子取出沥干油份。

7、

5、猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻（不用加调味腌，其名也是由此得来的，煮至水开即可（即把砂锅烧热了就可以了），将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内，

10、豆瓣酱1大匙

鱼香汁：生抽1大匙，倒出炸剩下的油，将煮好的茄子放入砂锅内，因为一会放入砂锅里还要煮一下，它是一种比较传统的汉族名菜，

在北方地区比较常见的就是大锅菜，一杯水或是高汤煮至水开。姜末，放入猪绞肉炒散至熟。蒜末适量，

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2、倒入水淀粉勾芡。糖1茶匙，锅内热两大饭碗的油，材料准备：茄子切成长条，鱼香汁、青红椒切片，

6、否则会咸）。

3、冷油将姜末、在早些年农民在干农活的时候都是吃大锅菜，炸至茄条软身。蒜末爆香。最后洒上香葱粒上桌。香醋1/2大匙，