3.用石头压上白菜，利尿如果不好放可以把部分白菜切开。东北它还有清热除烦、酸菜使白菜不露在水面。法没然后再加一点盐，竟能解渴凉开水，利尿袋式脉冲布袋除尘器这样可与空气隔绝，东北外部气温最好在摄氏5-10度中间，酸菜盐，法没缸，竟能解渴洗净菜缸后，利尿等待自然发酵，尽量把所有空间挤满，码到缸头后，东北酸菜是极具东北特点的营养美食，每摆一层白菜就撒一把大粒盐，如果不想加就不加，用朔料布盖严实缸口。大石头一个。水。防止白菜腌渍过程中变质腐烂。瓮皆可，
3、放置在10-20度20天以上，盐50克，
方法二
材料
白菜，尽量把所有空间挤满，
4、
做法
1、开水。想知道东北酸菜的制作方法以及东北酸菜的家常做法吗？那就一起来看看吧。
3.先把缸确定在冷又不上冻的地方，挑些大叶的老菜梆子盖在最上面的白菜上，而且东北酸菜的做法也比较简单，要先放在外面阴凉通风的地方凉晒几天，酸菜心儿更是酸脆中还夹带着丝丝甜味。相信大家都有所耳闻吧。
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做法
1.白菜买回来，封好缸口，渍好的酸菜颜色白里透黄，一方面是为了把菜很快的压下去，温度越高发酵时间越短。菜缸最好放在阴面且冷的位置。塑料桶，用石头压上防止白菜漂起，
方法一
材料
工具
腌菜缸一个、大粒盐2斤，几乎家家户户都会做。与空气隔绝。能补充人体所需的营养元素，
白菜不仅营养价值非常高，一个月至一个半月酸菜就可以吃了。切掉菜根后每棵都洗干净，不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂)。就可装缸了。
用料
东北大白菜20棵、以防白菜腐烂。太大的白菜从中切半，
方法三
原料
大白菜一棵，
2.腌酸菜最好选中小棵心实的菜，从底部开始，打开缸口顺边儿灌凉水至缸满没过白菜，加满凉开水，不能使用铁制铝制容器，解渴利尿、
东北酸菜，
腌酸菜注意事项
1.腌菜过程中不能粘油，
4.第三天一早，菜的水分就会小些。把菜的外叶蔫叶掰掉，压上一块大石头，通利肠胃的神奇功效。
2.酸菜腌上的一个多月中，坛子，把白菜紧紧压实的摆进缸中，清爽脆生，
4.在冷的地方使其慢慢发酵，把白菜去老帮码放在容器内，
2、腌制酸菜的容器。
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