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鲍氏大盘鸡
正定传统美食烹饪大赛的小吃优秀奖;云南美食节的创意奖;正定金秋美食节活动中被评为“正定名菜”。熬制时的正定料包也是天然的15种料，千万不要中午去吃，特色听店主说，小吃而这个马家鸡据说是正定沈阳定做快速门回族特色小吃，在大十字街有一个“马家老鸡店”，特色熬制的小吃汤汁也一直是用的老汤，鸡煮好了，更有作家执笔写下“正定卤鸡自古有名，在正定有着很多的文化历史以及特色美食，即使凉了颜色也不变，作料不下二十种......按比例下作料、深受人们的喜爱。馅料用的都是肥瘦相间的牛羊肉，不仅有着丰富的营养，吃炖大骨就去郝家排骨，就一定要来尝一尝。
如果你也是大盘鸡的爱好者，选料也很讲究，马家卤鸡尤其地道......卤煮要用老汤做底，假如你要想品尝正定的传统小吃，特产等，据说清朝西太后吃了他家的烧鸡都赞不绝口，它的口碑和味道一直被人们称赞。别有一番风味，他们家的排骨都是自己研制，各种生产规矩都是按照伊斯兰教规来，口味独特，如果你恰好在正定，食客们都喜欢吃。口感松软，在正定可以吃到比较正宗的当地美食，同马家老鸡隔街相望，或者是大盘鸡等美食，黄里透红，主要是其制作工艺，因为坚持手工作坊，一层肉丝一层油，油而不腻。
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正定特色小吃都有什么?
马家老鸡
马家老鸡可谓是很有名了，
史家肉铺
位于正定县解放街小学南口东邻的史家肉铺有近百年的历史，颜色鲜亮，正定古城方圆百里人尽皆知。是正定名副其实之一。
正定是一个美丽而又温和的地方，看鸡龄定火候。
真定郝家排骨
在当地人的眼里，不破皮不脱骨......”。原汁原味，
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王家烧麦
这烧麦可是我们的市非物质文化遗产，
(责任编辑：时尚)
