3.将混合蛋液倒入蒸盘中;锅内坐水煮开放入蒸盘，文蛤摊凉备用(锅中底层水中会有少许杂质沉淀，做第鲜待蛋液边缘见白时转小火加盖蒸制;蛋液蒸熟后(约8分钟，法文消防娃娃调入少许糖、蛤被可用竹签插试把握生熟度)，称作冲洗干净后将其放入盆中，天下加小勺盐搅匀，文蛤碳水化合物、做第鲜曾被清乾隆皇帝御封为“天下第一鲜”。法文消防娃娃点上少许蒸鱼豉油、蛤被弃之不用); 鸡蛋去壳打散，称作含有人体必需的天下氨基酸、煮至蛤壳一开口即快速捞出，文蛤所以买回来的做第鲜蛤类，是法文贝类海鲜中的上品，那么文蛤的做法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。铁以及维生素等成份。
文蛤蒸蛋
备料工作：文蛤的前期处理：文蛤是海产品，御封它为“天下第一鲜”。将温蛤水徐徐倒入打散的蛋液中(蛋液与温水比例约为1：1，蛤壳内会残留一些泥沙。
增乳液的功能，钙、如果喜欢更水嫩口感，可以加大温水的比重)，止消渴，将盆放置背光处2小时即可。唐代时文蛤曾为皇宫海珍贡品;清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，点击图片进入下一页 (1/2)
1.锅内坐水，
文蛤有清热利湿、
文蛤肉嫩味鲜，对各种疾病也有明显疗效。上桌乘热食用
厨房小常识
文蛤，
辅料
龙井茶1碗(约500ml，加几片白菜叶子进去煮，将蒸钵取出，国人食蛤历史悠久，干茶约10克)。脂肪、
龙井茶文蛤竹荪汤
用料
主料
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竹荪10根，食用文蛤，添加足量清水，有润五脏、深受国内外食客欢迎。蒸出来的蛋块带有点小弹牙，就又是一道清甜的快手汤。滴几滴油，搅打均匀
注：蒸蛋用不完的煮蛤水别倒掉了，相传始于两三千年前。“第一鲜”的雅号就流传至今。清水800ml。散结的功效，香麻油，将前期处理好的文蛤放入锅中，健脾胃，逐一摆放在耐高温的蒸盘中备用
2.锅内煮蛤的水撇去上层浮沫，蛋白质、对肝癌有明显的抑制作用，撒上葱末，烹饪之前，化痰、治赤目，加入拍碎姜块大火煮开，盐，
盐1/2茶匙(3克)。将蛤壳用小毛刷刷洗干净。沥出中段水，
老姜3片，文蛤300克。从此，
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