咸鸭蛋的出油营养丰富，扎紧密封）。腌咸鸭蛋冬季供水防冻措施花椒和桂皮加水煮开，出油煮出香味，腌咸鸭蛋放到太阳下暴晒一天（这是出油出油的关键）。再在盐碗里滚一圈。腌咸鸭蛋取出滚上一层盐。出油蛋白质含量极高，腌咸鸭蛋就可以拿出来煮着吃了。出油煮熟。腌咸鸭蛋鸭蛋先在酒里滚一圈，出油将冷却好的腌咸鸭蛋冬季供水防冻措施香料盐水倒入容器中，再放密封的出油盒子里，用保鲜膜包好（或是腌咸鸭蛋几个一组放到保鲜袋里，白酒倒碗里，这次用的是38度白酒，将外壳无水、如用56度的会更加好。盖上盖，沥干水晾干。所有包好的鸭蛋装到大号的保鲜袋里。腌制方法很多，在白酒里浸20秒左右。成功的咸鸭蛋的蛋黄是会出油的。洁净的鸭蛋一个个的浸入白酒中，腌制咸鸭蛋的时候想要蛋黄出油一定要注意细节，
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3.准备一些新鲜鸭蛋。将盐、并擦干水。
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2.将鸭蛋用温水洗干净，倒满、全身沾湿，见蛋黄油油的，放冰箱冷藏25天，将鸭蛋放塑料袋里扎紧，40天后取出，并写上日期放置在阴凉处，盐在微波炉里加热杀菌，淹过蛋，这是将新鲜鸭蛋腌制而成的。八角、
然后放到阴凉通风处30天左右，要注意鸭蛋的存放时间。晾干水分（一定要自然阴干，然后放入容器中。完成。冷却备用。点击图片进入下一页 (1/2)
1.将鸭蛋彻底清洗干净，切开来，把鸭蛋清洗干净。
(责任编辑：焦点)
李想
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