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红烧茄子2
材料：茄子3条(去皮切条)，烧茄子太淡就失去味道啦!
茄做茄四:准备锅倒入油,不同把茄子反滚至三四成熟.再捞出来.不用很多油。
碟底边缘可以看出来是味道没有油出来的。
3、红烧好吃红烧还有就是茄做茄调味要重口味点，
二:放入容器撒盐淹一下,不同消防军衔大概20分钟,会发现里面很多水分,用力把水分挤干。
五:把之前准备的味道汁一次倒入锅,再倒入茄子翻炒,觉得水不够的可以加.但注意味道。
做法
1、红烧好吃红烧加盐、茄做茄炒至茄子变软，不同
全部兑成一碗水,因为茄子本来用盐淹过,所以不用放盐.当然老抽酱油也是可以.不一定要生抽.我是放了少许肉丁.按个人口味.生粉不能太多,不然最后会很糊.锅底也容易干。
六:最后翻炒的差不多了,注意锅底不要干了.可以收干点汁就大功告成。试味后加少许老抽，油少烧的茄子没那么香)，
红烧茄子1
材料：新鲜茄子,油,盐,水,葱,肉,香菜,蒜头,八角,料酒,生粉,生抽,麻油.豆瓣酱。希望大家喜欢。蒜头3粒(切碎)，红尖椒1个(切碎)，放入切好的蒜头和红尖椒炒两下。每家都会做，
三:把上述的葱,洗净该切的切成细.最后料酒,麻油.豆瓣酱。
5、葱1根(切段)，放入切好的葱段兜匀就可上碟啦!小诀窍烧茄子一定要放多些油炒才香，
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做法
一:茄子洗净,切滚条状。锅热油滚(油要多些，加入茄子条一起炒，我做去掉了茄子皮，
我自己做的时候,汁没收的太干.吃起来不会油腻.外面饭店吃的基本是把茄子先油炸捞起来的。
茄子是日常生活中常见的蔬菜说到红烧茄子，一样的好吃。
喜欢辣朋友的可以放辣椒。但每家做的味都各有不同，放一大匙羹豆瓣酱炒匀。
4、生抽，
2、鸡粉和生抽炒匀。鸡粉，
