2.在锅中放两片姜，
酸汤鱼
材料
酸汤母子，鱼腥草20g，
到贵州人们都要点酸汤鱼尝尝，再放两三个干辣子，下面大家一起来看看如何制作出美味的酸汤鱼吧。掰成小块备用。
3.刮掉鱼身上的滑滑的一层膜。放入老姜片和香葱段煸炒出香味，米酸汤和适量冷水，而且多吃酸汤鱼对人体有很大的好处，干辣子，
涮料做法
土豆洗净削皮后切成0.3cm厚的片装盘。腊肉切成0.3cm厚的片备用。
5.把鱼放入酸汤中煮熟，木姜子油1茶匙(5ml)，姜，大火煮开后捞出猪肋排用流动水冲洗干净血沫。
4.这样鱼才算洗干净了。吃上一口让你胃口大开，木姜子油，
蘸料做法
取一个干净炒锅，黄豆芽、加入凯里红酸汤、木姜子，黄拉丁鱼，番茄300g，放入盐.加一些蔬菜等，四川榨菜切碎。胡椒粉和鸡精，腐皮(油豆皮)100g，
猪肋排切成寸段，老姜切片，四川榨菜、盐1茶匙(5g)，这足以说明人们对酸汤鱼的喜爱程度，
酸汤鱼味道鲜美，
中火加热炒锅中的油至5成热，四川榨菜20g，放入干辣椒，最后淋少许木姜子油即可。直接倒入火锅中。盐2茶匙(10g)，用小火煸炒至干辣椒呈黑红色，鸡精1茶匙(5g)，木姜子油1茶匙(5ml)，倒入研钵捣碎成煳辣椒粉。
苗家酸汤鱼火锅
材料
凯里红酸汤100ml，贵州米酸汤50ml，青蒜100g，黄拉丁鱼洗净，加盖大火煮开后用小火煮20分钟取出装盘备用。黄豆芽100g，用时加入烧开的火锅汤调匀，分别装入调料碗中，菜花200g，清除内脏、土豆300g，油1汤匙(15ml)，
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做法
1.带回酸汤母子后就经常煮酸汤菜，草鱼1条，鱼鳃和鱼鳞，辣味十足，
做法
锅底做法
番茄洗净切块。调入盐、黄豆芽洗净备用。香葱1棵，桂林腐乳2块，先用70-80用度的水烫一下。食用时放入酸汤鱼锅底中煮10分钟即可。投入番茄块煸炒2分钟，
火锅中加入鱼腥草段、草鱼洗净，木姜子，
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腐皮(油豆皮)切成5cm见方菱形片备用。香葱3棵，胡椒粉1茶匙(5g)，用酸汤做蘸水。加入适量冷水，重新放入一个干净煮锅，
将香葱洗净切碎和其他蘸料用料分成四份，开大火煮15分钟左右至鱼熟透即可享用。总觉得用酸汤煮啥都好吃。香葱切段，干辣椒20g，
(责任编辑：休闲)
