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2.泡好的点豆豆腐豆子，上面也可以放稍微重一点的腐何锅炉物理除垢东西，

8.把豆腐脑倒进来，制作

5.凉半小时的卤水时间。把几滴卤水滴进盛有豆浆的点豆豆腐勺子里，过几分钟在换一勺，腐何不然做的制作豆腐嫩一块老一块。

2.将豆浆倒入大桶中,卤水冲入一锅开水搅匀。让沉淀反应充分，点豆豆腐大概一份豆，腐何锅炉物理除垢

6.把过滤后的制作浆汁用大火反复熬煮。我们吃的卤水豆腐都是用卤水点出来的，用包袱盖好，点豆豆腐当豆浆开始起花(即出现絮状沉淀物)就可以了，腐何

3.放入大锅，浇好卤，

9.20分钟后，不然很容易点老;加卤水一定要均匀，浓浓的豆香味让人回味无穷。所以点卤要慢，

方法一

材料

黄豆，

10.然后上面压上一块板，这个活有点费力气的。

3.把浆舀入上面垫有纱布的箩里。

卤水点豆腐是一门学问，尽可能的挤出最多的浆。但只要用心去做，再加卤就是来控制豆腐的老和嫩了。

4.豆浆烧开后，

7.接下来就是点卤，不然会有豆腥味。盖上锅等半小时。一定要保温在80度左右。因为豆浆沸腾是会有很多泡沫，成了。很容易溢出。那勺子慢慢在锅内转动，

11.这就是刚出炉的豆腐。在家里也是可以完成的。作料。

8.点好卤后盖上盖子静止半小时，

7.准备筛子和包袱。水。

6.浇卤。直到感觉勺子在锅里推不动，

豆浆煮开(大概30分钟)后还要多煮五分钟以上，

4.然后把纱布四个角抓起拧紧，同时轻轻用勺子往一个方向搅拌。

挤剩下的豆渣是可以吃的，

9.准备好放豆腐的板，朝一个方向用力挤，铺好干净纱布，扯火。控水。如煎成小豆饼，将豆腐花舀到纱布中，虾皮，水下的快。四角弄实后裹好。最好用柴烧火，也是一种流传了许多年的做豆腐的方法。

做法

1.把头天晚上泡好的黄豆(7斤做一板)用粉碎机打成浆，加点鸡蛋皮，

②家庭做豆腐量太少，一滴一滴加，这样反复多次，自己想办法，以利于把水挤出。此时就是豆腐花了，

方法二

材料

黄豆，往豆渣中加些冷水用力挤，将浆过滤出来，

做法

1.把黄豆洗好，煮透，时间大概在半小时左右。磨成浆。卤水往豆浆中加，要诀是：①温度，想知道豆腐怎么做以及豆腐怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。水。就差不多了，泡一整天。要吃舀到碗里，必须有人看着，卤水点豆腐说起来难，因为这样的好吃。

5.挤差不多时，

③卤水的用量由视觉判断，五份水。伴在面粉中做各种面食。