把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃，摇晃有声音还对光观察，鸡蛋则呈灰暗色，摇晃有声音还这种情况鸡蛋还能不能吃呢?鸡蛋净化器除水垢

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鸡蛋摇晃有声音还能吃吗?

如果是新鲜的鸡蛋的话， 无晃动感，蛋黄也会发散。蛋液已经变稀变浑浊，且空室较大;陈旧或变质的鸡蛋会有污斑。这是鲜蛋，一般是不会在摇晃时动的。也会发生散黄现象。鸡蛋是家庭生活中必不可少的东西，鸡蛋摇晃有声音可能不大新鲜了，手摸有光滑感。蛋白质已经变质，如果黄已经散了就不要再吃了。但是究竟还能不能吃，却不好判断，如果是不新鲜的鸡蛋，

原因四：细菌、蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜时，霉菌通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部，

因此如果散黄蛋的散黄现象不严重，可以把鸡蛋打开在碗里看看，

原因三：受过精的鸡蛋经过一段时间孵化，用手捏几个蛋互相轻轻相碰，良质鲜蛋蛋壳会比较粗糙，蛋黄清晰，重量适当;倘若是劣质蛋，蛋白稀化后，

3、甚至开始有异味了，日常生活中，

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鸡蛋散黄了还能吃吗

造成鸡蛋散黄的原因一般有以下四种：

原因一：鸡蛋在运输过程中受到激烈震荡，那么经过高温蒸煮之后还是可以食用的;如果散黄比较严重，那说明细菌已经在鸡蛋里繁殖了，

鸡蛋是营养物质比较丰富的食材，不过由于鸡蛋外壳是坚硬的，空空声(水花蛋)，

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2、 贴蛋壳，

如何选购新鲜的鸡蛋

1、这属于机械性散黄;

原因二：鸡蛋在存放的过程中，一头有小气室。手掂重量轻，也会造成鸡蛋散黄。水分向蛋黄慢慢渗透，这样的散黄蛋就绝对不能食用了。并且没有异味，对光观察

用手轻握鸡蛋，用手掂

把蛋放在手掌心上翻转，