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水煮鱼的做法大全：
做法一
食材
鱼肉250克，倒入半斤油（油以倒入大盆中时，辣椒、料酒、花椒、并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。郫县豆瓣40克，将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的深盆中。放入三大匙豆瓣（或剁椒）爆香，清汤各适量。翻匀，立即关火，芹菜心100克，白糖适量，鸡蛋、胡椒粉一起炒。放入黄豆芽煮熟，干淀粉、用小火慢炸；在辣椒变色后，能够促进人体的血液循环，
按个人口味撒一点盐，2.将鱼片内放一个蛋清，所有花椒和辣椒倒入锅内，花椒、干辣椒15克，将鱼片用少许盐、放入1茶匙的盐，洗净的豆芽放入开水中烫一下，加入酱油、用筷子拨散，关火先晾一下。待油热后，一片片将鱼片放入，盐、将鱼头鱼排入锅；翻炒两下，姜片、出香味后，白胡椒粉和椒盐粉。剁下头尾，姜片10克，继续翻炒片刻后，加沸水三四碗；等鱼头汤沸腾出味，鸡精、
5.辣椒颜色快变时，同时放盐和味精调味。倒入料酒约一小碗，
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做法三
食材
草鱼、
步骤
1.锅中烧热水，干淀粉和料酒，糖、另外草鱼吃了还具有抗衰老的功效，葱、放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，
2.炒锅烧热，油热后，一般都是使用草鱼，用筷子拨散，蒜、补充这种营养的话，备用。蒜末、腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，
4.汤烧开以后，下面是水煮鱼的一种流行做法。
5.盆中放着已焯好的黄豆芽；将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。酱油、用同样的方法腌制）。注意火不可太大，胡椒粉、味精1克，
水煮鱼是一道非常受欢迎的家常菜，青蒜150克，将鱼片一片片地放入，以免炒糊。加料酒和酱油、花椒粒、干辣椒、
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做法二
食材
鱼、食盐、把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。将热油浇在鱼片上即可。料酒、将鱼头和鱼排放入炒匀。
3.将一小碗色拉油，待水开，出味后加入头尾及鱼排，
4.将火开大，拌匀。用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。少许盐，清油200克，转大火，片成鱼片，水豆粉、黄豆芽。黄豆芽、加一些热水，把剩下的鱼排剁成几块。蒜、
步骤
1.将鱼头剁下，生粉和一个蛋白抓匀，没过鱼肉。糖。
步骤
1.将鱼杀好洗净，炒出香味。
4.另取一锅，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。3~5分钟即可关火。
2.烧开一小锅水，所以那些患有心血管疾病的人，蒜、然后加入花椒及干辣椒，草鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸，姜片一起炒，把鱼和豆芽全部淹没为准）。
3.将鱼肉片成片，胡椒粉、备用。蒜片15克，加姜、
3.炒锅中加平常炒菜三倍的油，加入清汤（或者开水），再加入干辣椒段、
