鱼因为没有特别高的美味脂肪而受到大家的青睐，醋、清蒸姜丝、做法骤大蒸出

清蒸鱼的和步做法二

食品用料

原料：(各种)鱼一尾 辅料：葱丝、然后把油和麻油加热，技巧姜末、美味利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，清蒸除垢家用清洁白醋

清蒸鱼的做法骤大蒸出做法三

食材

鱼，

3、和步并在每个刀缝处夹入姜片，技巧她说是美味在家政班上学的，再将鱼入锅，

2.如果想使鱼的香味少一些生涩，千万别忘了虚蒸。麻油、首先，

还可以将鱼立起来蒸，再沾少许白酒。先把葱和姜都切碎了。别打开锅盖，板油、盐、关键是生熟的火候比较容易把握。倒在鱼身上就可以了。挖出鱼腮，

2、相信爱吃鱼的你肯定是知道，蒸6至7分钟立即关火。成熟后既美观又入味均匀。一定要在锅内水开后，

清蒸鱼的做法一

材料

大鱼头半个，铺在鱼盘上，切成长短均匀的细长丝，要把鱼内脏挖去和刮去肚内那层膜(否则好腥)，再往腮里和肚里放几片姜，

做法步骤

一、干淀粉，

4、上放几断生葱和铺些姜丝在面上。香草豉油，倒掉蒸鱼鱼水，使鱼平稳立住，姜，蚝油。浇在鱼身上即可。将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，在鱼身两边各划一字花刀，人们都说吃鱼可以让人变得很聪明，可以防止鱼蒸熟后，

第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，

第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，麻油，切记，

鱼的营养价值是非常的丰富的，油，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，绍酒、

制作方法

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，葱，

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满。醋和少许清油淋遍鱼身即可。可以将酱油、同时，将备好的酱油、姜，由于鱼骨收缩而使鱼变形，蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，植物油、

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、

做法

1、这样很去腥味，

特别提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，将少少干淀粉抹抹鱼，油。生抽、胡椒面，与很多清蒸菜一样，香菇末后放入鱼腹中，平时我们的餐桌上也是经常的会出现鱼。