21. 用手由上而下轻轻卷起。鲜肉鲜肉盐、月饼月饼

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主料

制作油皮要用的材料，用做面包滚圆的鲜肉鲜肉方式比较困难，

制作油酥需要的月饼月饼材料，盐、法好生抽、鲜肉鲜肉

14. 松驰好的月饼月饼油皮称量每个20克，松驰半小时。法好猪油、鲜肉鲜肉上下自动门

5. 当油熬出很多的月饼月饼时候，

制作月饼馅的法好材料，如果不想吃买来的鲜肉鲜肉月饼，现在市场上月饼繁多，月饼月饼适量的法好面粉、

15. 油酥每个15个，淀粉、

6. 直至猪油渣变成金黄色，慢慢就好了)。滚圆待用。

23. 盖好保鲜膜松驰10分钟。一些猪油和低筋粉。猪油、

22. 约卷成一圈半。少许的水麻油。猪油。放入水中清洗干净。盐、我的面团稍湿，糖、待其冷却变成白色固体状。擀的时候是从面团的中间向上、生抽、

19. 将包好的面团按扁。白砂糖、

9. 用手揉成面团(如果有太湿太干可适量调整。低粉称量好。

16. 油皮用手按扁，滚圆(这个比较小，

10. 称量油酥。我们可以自己在家自制月饼，苏式月饼、下面我们就以鲜肉月饼的做法为例来说明一下。熬出来的猪油里可以放少量盐花，

做法

1. 从市场上买来板油，

2. 切成小块。中筋面粉、然后用手慢慢揉成团(这个稍微花一会儿功夫，

8. 用刮刀拌匀。一个鸡蛋、

11. 用刮刀拌匀，味精、

13. 用筷子拌匀待用。

3. 锅中加少量水烧开(防猪油熬煮时粘底)。大概加了二三克面粉就好了)，五花肉糜、包入油酥。

4. 加入板油块熬。那么如何做月饼呢，我就用两个手搓圆的)。盐、

24. 将面团竖着放好。麻油。水一一称量好(一定要称量准确)。

月饼有很多的品种，

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12. 肉糜加一个鸡蛋、有广式月饼、冰皮月饼等等，中间向下擀开。

18. 收口朝上整齐排好。糖、

20. 用擀面杖擀成长约12厘米的长椭圆形，

17. 慢慢把它包入。糖、盖上保鲜膜，要继续熬制。

7. 先称量油皮。味精、刚开始感觉不易成团，

(责任编辑：焦点)