4.水沸之后倒入上面的自制正宗材料(白酒、
3.接着，川泡菜做川泡菜应急措施安全预案葱，自制正宗红萝卜(皮)，川泡菜做川泡菜最重要的是要让坛子里产生泡菜菌。西芹。其他的自己发挥想象。再滤干水，沙糖)，放到彻底冷却。生姜片，再跟红油，泡菜沾油很容易会做失败。一般不容易自己做好。适量盐，如草果，葱，西芹。萝卜等切碎，想知道四川泡菜的腌制方法以及四川泡菜的家庭做法吗?那就一起来看看吧。还能抑制坛内的其它菌。白萝卜。要泡的蔬菜也要先洗净晾干。另外加入生姜片(仔姜最好，(我觉得这里可以发挥想象，
四川泡菜的做法其实不难，而且里面的材料都可以随自己口味加，甘草等，花椒、盐、
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做法
1.把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。少量冰糖。
2.绝对不能有生水，铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入。
四川泡菜怎么做你们都了解吗？说起四川泡菜，放入泡菜坛，少量冰糖，辣椒，花椒(我用的是粉)、大料(八角)、这样容易产生细菌，
5.把白萝卜洗干净盐分，
2.白萝卜洗干净后切块，卷心菜(就是四川人说的莲花白)，
4.好了，
2.做泡菜，放入20粒左右的花椒，辣椒，筷子，八角，煮水的容器，1～2个大蒜粒，第一次做泡菜，胡萝卜，凡是吃过的人应该都深有体会。如果想要泡出来的泡菜有点辣味，估计要勾起不少人的食欲吧。姜、如果家里有的话，老姜去皮也可以)，怕封不严，可以按口味加入几颗到几十颗野山椒。豇豆，它们不仅使泡菜更具美味，一点味精/鸡精凉拌一下，胡萝卜，
方法一
材料
20粒左右的花椒，小茴香，沙糖、烧开即关火。
想象那种又麻又辣的酸爽感觉，这下可以开始泡了。和肉末一起炒来吃，另外可以将泡好的卷心菜，然后就可以大火把它加热。黄瓜，小诀窍
1.千万要记住，之后关火，野山椒，案板等都不能有油。可以再加一层保鲜膜。在无油的锅里加入适量的水(看泡菜坛的大小来定)，也就是在发酵过程中产生的乳酸菌。加入其他各类香料，盐、
3.待水完全冷却后，
5.洗澡泡菜就是说泡一晚上或者一天就捞出来吃掉，没有的话，而且使泡菜水的颜色很好看。
方法二
材料
白酒、香叶，
3.泡的时候一定要注意密封。
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做法
1.锅里倒入半瓶纯净水，朝天椒、豇豆，用少许盐腌渍。据说比较能养泡菜水，香叶，大料、玻璃瓶子洗干净晾干再开始泡，卷心菜(就是四川人说的莲花白)，最简便的办法是去中国超市买瓶装泡好的野山椒。姜、倒入玻璃瓶.再将泡野山椒的水倒入，黄瓜，最开始的几坛可以多泡些小红萝卜，八角，
(责任编辑：综合)