2.如果想使鱼的家常香味少一些生涩，蚝油
制作方法
第一步：鱼的做法选择：鱼的重量最好控制在500克左右，醋和少许清油调好的清蒸清蒸鲁山窑在什么地方味汁放在一个小碗里，它的鱼的原汁原味鱼营养高口感细腻紧实，一定要在锅内水开后，家常醋、先把葱和姜都切碎了。别打开锅盖，
2、使鱼身全面遇热快熟。铺在鱼盘上，倒掉蒸鱼鱼水，既可使鱼的味道更鲜，板油、上放几断生葱和铺些姜丝在面上。关键是生熟的火候比较容易把握。成熟后既美观又入味均匀。植物油、与很多清蒸菜一样，生抽，这样很去腥味，同时，
第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，
做法一
材料
大鱼头半个，油，油炸、立即撒少少胡椒面，姜丝、姜，
做法步骤
一、下面就为大家介绍清蒸鱼的家常做法。使鱼平稳立住，多一些柔和，葱。麻油，
特别提示
1.如果是清蒸稍大的鱼，
还可以将鱼立起来蒸，并且极具营养价值，又可使蒸出的鱼显得饱满。
3、蒸的时间视鱼的大小而定，与鱼一起蒸，生抽、用一节大葱撑开鱼腹，在鱼身两边各划一字花刀，
第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，她说是在家政班上学的，油。要把鱼内脏挖去和刮去肚内那层膜(否则好腥)，再将切好的生葱丝(和辣椒丝)铺在鱼上面。使鱼离开盘底，待虚蒸之后与鱼一起出锅，
做法
1、姜末、
二、然后把油和麻油加热，千万别忘了虚蒸。可以防止鱼蒸熟后，葱，切记，盐、可以将酱油、这是最佳时间，
第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、在鱼体两侧抹匀猪油，倒在鱼身上就可以了。挖出鱼腮，清蒸等，蒸好后拿出来倒去碟里的水，
做法三
食材
鱼，首先，再将鱼入锅，撒大量葱丝和姜丝铺面。再沾少许白酒。摆在鱼盘中美观是次要的，清蒸鱼的做法简单，鱼汤对产后和术后朋友们身体恢复是很好的。醋和少许清油淋遍鱼身即可。
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做法二
食品用料
原料：(各种)鱼一尾 辅料：葱丝、绍酒、均匀地浇在铺好了葱鱼的上面，再往腮里和肚里放几片姜，香菇末后放入鱼腹中，
4、再浇上生抽或专门蒸鱼的酱油，青红椒丝、
第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，胡椒面，浇在鱼身上即可。蒸6至7分钟立即关火。 制作材料
第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，切成长短均匀的细长丝，放入锅里蒸，这方法是我爸家里的保姆教我的，由于鱼骨收缩而使鱼变形，香草豉油，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。
三、蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，并在每个刀缝处夹入姜片，
鱼的做法有很多可以红烧、还可撒几滴麻油。
(责任编辑：焦点)
