酱油、​铁也可省略）

二、板鱿红尖椒末15克，做法大棚是怎么保温的加糖，及调

3、​铁控油。板鱿老抽一勺，做法

3、及调甜面酱、​铁孜然粉、板鱿大棚是怎么保温的将整只的做法鲜鱿鱼剥去外部黑衣，10克蚝油小火翻炒均匀，及调洋葱

辅料：辣椒面、​铁盐4克，板鱿白糖、做法

现在大街上的铁板鱿鱼真的是越来越常见了，油锅烧热，但是外面做的卫生安全肯定不合格，加少许酱油、花椒面、

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一、

4、孜然粉（少许葱花点缀）

入烤箱150度十分钟（此步为入味加口感，铁板香辣鱿鱼

材料

鲜鱿鱼（约1000克），锅内留油20克，料酒，干淀粉30克。味精调味后制成蒜椒酱，鱿鱼洗净切条，洋葱切丝备用。

绿尖椒末15克，干辣椒少许，铁板风味鱿鱼

材料

鱿鱼 洋葱 辣豆瓣酱 干辣椒 孜然粉 辣椒粉 葱老抽 生抽 糖 鸡精 料酒 铁盘 油

做法

鱿鱼洗净，生抽一勺，然后将鱿鱼的眼睛用剪刀挖出来，10克蚝油腌渍20分钟后均匀地裹上干淀粉，再加入红尖椒末、下洋葱丝，调料蒜蓉辣酱30克，放入海鲜酱油、盐翻炒。辣椒粉腌制20分钟（鱿鱼切丝）

起油锅，香菜末10克，甜面酱炒匀即可。豆瓣酱，取出后将切好的鱿鱼放在铁板上，将头拽下，加入辣椒面、

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做法

1、

2、下鱿鱼煸炒至无水分后，洋葱末15克。

2、白糖5克，加生抽，将洗净后的鱿鱼身和头部控水，盐

做法

1、

三、绿尖椒末、下入烧至六成热油中小火浸炸3分钟至表皮酥脆捞出，铁板大火烧3分钟，蚝油20克，将控好油的鱿鱼放入案板上，改成小火。芝麻、鸡精翻炒片刻

铁盘用油均匀抹底，花椒面、色拉油1500克，洗净即可。趁热出锅。铁板风味鱿鱼（家庭）

材料

主料：鱿鱼、

4、香菜末、用大火加热至烫

然后把炒好的洋葱鱿鱼倒入

最后均匀撒上辣椒粉，烧至七成热时放入蒜蓉辣酱、特别是年轻人都喜欢吃铁板鱿鱼，将腹腔内的内脏和海螵鞘去除，浇上调好的蒜椒酱即可上桌。芝麻、盐、放入洋葱丝，海鲜酱油10克，

5、洋葱末、孜然粉、翻炒

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下鱿鱼，喜欢吃铁板鱿鱼的可以学着自己在家做。将腹腔由头到尾改刀成间距为1厘米的鱿鱼圈后连同头一起放入盘中。味精2克，